home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / ginger_m.ola < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  39 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: morrissey@stsci.edu (Mostly Harmless)
  3. Subject: Ginger and Molasses Cookies
  4. Message-ID: <1993Aug24.202619.1@stsci.edu>
  5. Organization: Space Telescope Science Institute
  6. Date: Wed, 25 Aug 1993 01:26:19 GMT
  7.  
  8.  
  9.         Ginger and Molasses Cookies
  10.  
  11. 3/4 cup soft shortening
  12. 1   cup brown sugar (packed)
  13. 1   egg
  14. 1/4 cup molasses
  15. 2 1/4 cups all-purpose flour (if using self-rising flour, omit salt
  16.                               and reduce soda to 1 tsp.)
  17. 2   tsp baking soda
  18. 1/4 tsp salt
  19. 1/2 tsp ground cloves
  20. 1   tsp ground cinnamon
  21. 1   tsp ground ginger
  22.     granulated sugar
  23.  
  24. Mix shortening, brown sugar, egg, and molasses thoroughly.  Measure flour
  25. by dipping method or by sifting.  Blend all dry ingredients; stir into
  26. molasses mixture.  Chill.
  27.  
  28. Heat oven to 375 F.  Roll dough in 1 1/4 inch balls.  Dip tops in sugar.
  29. Place balls, sugared side up, 3 inches apart on greased baking sheet.  Sprinkle
  30. Each with 2 or 3 drops of water.  Bake 10 to 12 minutes, or just until set but
  31. not hard.     Makes 4 dozen.
  32.  
  33.  
  34. Janet Morrissey
  35. "Mostly Harmless"
  36.  
  37. morrissey@stsci.edu
  38.  
  39.